アスパルテーム

Test Item :                                                                  Specification

Appearance :                                                              White Granular

Identification :                                                             Meet Requirements

Assay（On dry basis） :                                              98.0%~102.0%

Loss on drying :                                                           4.5% maximum

Residue on Ignition :                                                   0.2% maximun

Optical（Specific）Rotation :                                      +14.5°~+16.5°

Transmittance :                                                             95% minimum

pH（0.8% Solution） :                                                   4.5~6.0

Heavy Metals（as Pb） :                                               ≤10 ppm

Lead :                                                                             ≤1 ppm

Arsenic :                                                                         ≤3 ppm

Diketopiperazine :                                                         ≤1.5%

Other Related Substances Chromatographic Purity :   ≤2.0%

L-phenylalanine :                                                           ≤0.5%

Residual Solvents :                                                         Meet Requirements

Total Aerobic Plate Count :                                           250 CFU/g maximum

Yeast and Mold Count :                                                 100 CFU/g maximum

Escherichia Coli :                                                             Negative

Salmonella :                                                                    Negative

Coliforms :                                                                      3MPN/g maximum

甘味料または香味剤として使用される

20kg/箱(粒状)、25kg/箱（粉末)